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白干梅
昔ながらのめっちゃすっぱい 白干梅 / 500g
梅のはたの農園自慢の紀州南高梅の白干梅です。 有機肥料をたっぷり使用して真心込めて作りました。 品質は、間違いなく一級品です！
とってもすっぱい はたの農園の白干梅は、塩分 18％なので、少し塩分を気にしている方は、下記のような方法で塩分を抜くことも出来ますので 是非、お試し下さい。
・少し大きめのボウルのような容器に、水を入れます。
・自分が食べる分の梅干の量をそのザルの中にそっと入れます。
（この時、皮が破れないように注意してください。）
・そのザルをボウルの中に、沈めます。季節によって抜け方が、変化しますので味見をして浸ける時間を調整してください。目安は、１時間１％ぐらいの減塩になるそうです。
※５時間以上は、つけないでさい。
・減塩が完了したら、ザルを水からあげて、梅干を乾かしてください。
天日干しが、ベストです。
・干した後は、容器に入れて冷蔵庫などで保存してください。
※減塩した梅干は、なるべくお早めにお召し上がりください。
